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解读丨超市做商品百货做品牌购物中心做业态

来源:360体育赛事直播    发布时间:2024-02-16 07:54:21
在商业领域内,如果说超市经营的是商品,百货经营的是品牌,那么购物中心经营的就是业态。购物中心的业态分布和比例应从所处商圈整体进行考虑,购物中心的差异化定位是确定各种业态组合的起点。作为一种集合了多

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  在商业领域内,如果说超市经营的是商品,百货经营的是品牌,那么购物中心经营的就是业态。购物中心的业态分布和比例应从所处商圈整体进行考虑,购物中心的差异化定位是确定各种业态组合的起点。作为一种集合了多种功能的商业综合体,购物中心对各种业态的组合、搭配,无疑是决定其能否成功经营的关键。

  业种品牌组合是商业运作中很重要的内容。如若业态组合定位科学合理,可为商场营销增加靓丽的卖点,有利于促进商场的销售。反之,如果业种组合定位不符合项目所在城市商业发展现状的实际要,将导致项目投入运营后无法做旺,进而最终归于失败。

  业种选择要按照市场需求的原则来进行,而不是越大越好,品牌越响越好。要根据项目自身的定位、市场需求等来确定。

  商场业种组合的目标有三个:一个是给顾客生活带来便利;一个是能满足顾客生活必需;再有就是让顾客买起来方便和愉悦。

  一个商场中,商品的组合比率大致上可大致分为普通商品60%、观赏商品10%、利润商品15%、并列商品15%,要制造丰富有弹性的业态组合可根据这一比例选择相关的业种.

  业种的具体分布、营业场所的布置,应以便于消费者参观与选购商品、便于展示和出售商品为前提。商场管理者应将售货现场的布置与设计当作创造销售(而不仅仅 是实施销售)的手段来运用。业种的功能分布有三大技巧:激发消费欲望;结合业种特点及购买规律;主力店优先,辅助店随后。

  此外,还需重点考虑:业种品牌布局的内容,品牌组合要达到的9大效应和品牌组合步骤。

  其一,区域环境定位:即综合体(购物中心)要实现哪些基本的功能;其二,目标客群的选择;其三,规模选择:城市综合体(购物中心)的面积、大小及横竖向空间结构。

  ② 功能性选择是业态组合规划的基础:位于城市中心区的购物中心,购物、餐饮、休闲娱乐等功能业态相对突出;社区型购物中心,目的性消费较强的零售类业态会比较多;郊区型的购物中心,主题性消费更强,娱乐体验类消费业态则更加丰富。

  ⑥ 业态组合是一个永远的动态过程,不同时期,由于其面临的任务与挑战不同,业态和品牌作为实现目标的工具,必定会有所变化。

  ① 业态的选择:一个综合体或是购物中心究竟应该承载哪些功能、涵盖哪些业态;

  ② 配比的问题:各业态在综合体或购物中心中的占比及每一业态中具体每个业种数量的多少以及相互的比例关系;

  ③ 落位与分布的问题:各业态在综合体或购物中心的区位与业态之间的相互关系。

  制定购物中心业态方案的前提,一定是首先对项目定位的精准把握;再往前推,定位怎么样确定?则是对项目所处城市的背景、区域、本体开发模式选择的分析,以及竞争机会的判断。因此,在做业态规划前,宏观的调研和分析必不可少。

  ① 消费者意见调查:了解该地区消费者背景信息,消费行为习惯,对××商圈的态度,媒体接触习惯。

  ② 消费群分类调查:从总体上调查××各个阶层的情况,经济情况和经济能力,文化和价值观念。

  ③ 商家意见调查:目前经营状况,投资经营者投资、经营意向及需求,投资、经营者价位承受力。

  ④ 消费品批发商业市场调查:了解商业规划方向、经济特征和发展的新趋势;对现有城市商业格局和现有商圈做多元化的分析;商场、超市及中档以上店铺数量及分布状况;经营面积、档次;店铺性质;商铺主营商品类别。

  ⑤ 商圈调查:商圈概况(人口、交通及相关基础信息);商业产业体系及整体经营状况;规划及发展趋势。

  ⑥ 潜在客户访谈:了解潜在客户(个体商户、主力店、大型商业机构)对产业物业的需求特征。

  根据项目整体定位确定项目功能定位及业态组合,并根据项目楼层分布真实的情况变更。变更指南如下:

  ① 付租金能力强、小面积的商家可规划在商业经济价值高的区域,如银行、面包屋、西式快餐厅等;

  ② 付租金能力差、大面积的商家可规划在商业经济价值低的区域,如超市、家具家居、大型餐饮;

  ④ 目的性消费业种规划在昭示性弱的位置,如美容美发、大型餐饮、KTV、影院等;

  五彩城是为广大购买的人提供“一站式”服务的综合性购物中心,是集购物、餐饮、娱乐和时尚生活体验为一体的Living Mall。

  五彩城业态规划思路:区域商业中心有些共性的特点,如面向家庭和生活需求,也有许多不同的特点,如消费者的购物习惯、价值取向等。因此,不同的区域商业中心需要从区域客户的功能需求、情感诉求等多方面综合分析来规划业态。具体从以下几方面做分析:

  在设定上海大悦城的业态前,首先整体上对大悦城的发展的策略与经营理念、品牌体系、集团商业地产平台(大悦城近年开业及拓展计划)、大悦城形象店(西单大悦城),以及大悦城理念做整体梳理。

  新项目概况(位置交通、区域未来前景),项目定位(定位思路、目标人群分析、项目定位核心点),大悦城发展战略与经营理念,楼层业态分布规划,由基本生活方式和时尚生活方式发散开,汇集相应业态。然后根据楼层特性,确定各楼层业态配置与比例。

  天津大悦城业态组合策略:调品牌不调定位;增加KTV、健身、电玩业态;增加餐饮各系品类组合;铺位划分上边角处理;大悦城共性品牌、畅销品、新品组合。

  总的来说,提高天津市场弱势品类占比,错位经营,寻找机会点;同时引进新业态及新品牌,依据目标客群的特点,在主力店、集合店、百货服饰、餐饮业态的基础上,进一步丰富业态,引进KTV、电玩等娱乐项目。

  置信•逸都城(南部新城店)当时处于施工图设计阶段,为了使项目能更好地适应商家的要求,为二装设计提供前置条件,特编制本方案。本方案的规划思路为:

  首先针对置信•逸都城(牡丹新城店)在前期策划和后期运营过程中存在的若干问题进行总结;其次结合项目背景对未来南部新城的城市发展和项目周边人口数量进行预测,并对项目的定位进行进一步的梳理;第三,根据项目定位对项目的商业功能进行细分,最终达到项目在商业零售、餐饮休闲和文化体验方面的最佳业态配比。

  方案内容主要从四大方面梳理:一是现有运营项目总结;二是业态规划定位;三是购物中心业态规划;四是商业街业态规划。

  在做项目业态规划前,本案首先对项目背景解读(基于城市、区域、本体价值下的开发模式选择)、竞争机会(基于商业市场环境特点与区域机会下的定位方向)、项目定位(项目整体定位及发展策略)等宏观情况做详细的分析总结。

  在业态规划部分,首先是对核心消费者、次级消费者、边缘消费者的分析,然后盘点该区可整合的13个业态资源,并分别从业态的兼容性、匹配度、可行性、消费者需求、商户升级意愿、商户进驻意向、进驻意向测算7个方面做业态筛选和排除,最后确定项目发展核心业态和重要补充业态。

  业态规划得好与坏,是各业态功能区能否实现客户共享的关键。业态功能区客户良好的共享能保证客户在商场停滞时间更长,进而达到提高营业额并实现缩短商场培育期的目的。

  商业项目在进行业态规划的过程中必须要时刻面对的一个课题是: 如何利用有限的租赁空间创造更多的长期投资价值,这要求做到有所为有所不为,在目标客群和相关业态的选取上必须有所取舍,并依据市场的需求适时调整。

  深圳银信Park(横岗大厦)定位为横岗区首家精致型、时尚体验目的地购物中心。购物中心共分为五层,一二层规划为都会美学馆;三层规划为都会潮流馆;四层规划为都会馆;五层定为宝乐迪KTV。(注:本业态划分来自于资料,仅供参考项目初期对业态的规划策略)

  成都国际金融中心为香港九龙仓投资的西部地标性建筑,简称IFS,是成都最高端、最国际化的购物中心,集购物、娱乐、餐饮、休闲、艺术于一身的一站式消费目的地。其拥有近300家商铺,其中90个为首驻成都品牌。

  冰悦滑冰场、Great顶级超市、大食代美食广场、连卡佛、UA(IMAX)影院等主力店能够吸引人群,为商场聚集人气,从而带动整个商场的消费。其不足之处在于:餐饮业态比重太小,不利于留住客群。

  项目面向宁德大市区45万“四新”消费群体,立足“新鲜人”、“新家庭”、“新中产”、“新商旅”,是集儿童、购物、餐饮、休闲、娱乐为一体的大艺术、“漫”生活的一站式体验购物中心的领导者。

  核心客群:25-38岁新组合家庭,未有/刚有小孩的年轻家庭。以儿童为中心的生活消费需求强劲,追求舒适、生活质量、寓教于乐。作为宁德首席儿童体验及家庭休闲娱乐一站式购物中心,以“生态、艺术、情感、体验”为特色,以亲子体验带动家庭娱乐为亮点。

  B1规划为超级卖场+商务简餐;L1为时尚名品;L2主要是针对家庭消费,设置大量儿童业态;L3汇集了来自四面八方的美食;L4和L5主要是针对年轻人设置了多种动感休闲区。